电饭煲卤菜制作视频流程
时长建议：3-5分钟
步骤亮点：简单省时、无需看火、厨房小白也能成功！
食材准备（镜头特写）
1. 主料（任选2-3种）：
鸡翅/鸡腿/鸡爪（划刀更入味）
牛肉/牛肚（切块）
鸡蛋（煮熟剥壳）
豆干/莲藕/海带结（素食搭配）
2. 卤料（文字标注比例）：
八角2颗、香叶3片、桂皮1小段、干辣椒5个、花椒1小把
生抽4勺、老抽2勺、料酒2勺、冰糖8-10颗
生姜3片、葱段2根
（或直接使用现成卤料包+酱油调配）
制作步骤（分镜头拍摄）
1. 焯水去腥（画面：食材入锅）
肉类冷水下锅，加姜片、料酒，煮出血沫后捞出洗净。
2. 电饭煲码放（俯拍镜头）
底部铺姜片、葱段，放入焯好的食材和卤料（干料装入纱布袋更干净）。
3. 调味加水（特写镜头）
加入生抽、老抽、冰糖，倒入清水/啤酒至没过食材（电饭煲水位不超过2/3）。
4. 一键炖煮（按键特写）
选择【煮饭】或【炖汤】模式，焖煮40-60分钟（肉类越久越软烂）。
5. 浸泡入味（静置画面）
完成后保温焖1小时更入味，或冷藏隔夜风味更佳。
视频剪辑提示
1. 开头：快速展示成品卤菜特写（色泽油亮，热气腾腾）。
2. 步骤字幕：关键步骤配文字说明（如“无需翻炒，一键搞定”）。
3. 节奏把控：焯水、焖煮过程可加速播放，搭配轻快背景音乐。
4. 结尾：展示卤菜装盘，搭配米饭或面条，突出“懒人神器”效果。
注意事项
❗️卤水可冷冻重复使用2-3次，下次直接加料更香！
❗️蔬菜类建议最后30分钟加入，避免煮烂。
❗️电饭煲密封性好，水量比明火卤制减少1/3。
跟着视频操作，轻松解锁一锅香浓卤味！用电饭煲解放双手，享受满屋香气吧~
