发布时间2025-06-14 10:53
在电饭煲里制作馒头是一种便捷的居家方法，尤其适合没有蒸锅的小伙伴。以下是详细图文教程，附带操作小贴士，助你轻松做出松软馒头！
食材准备：
中筋面粉300g、温水150ml、酵母3g、白糖10g（可选）
✅ 水温控制：酵母怕烫，水温勿超40℃，否则活性被破坏。
✅ 发酵判断：手指戳洞不回缩即成功，若塌陷则发酵过度。
✅ 防粘技巧：纱布可刷薄油或替换成烘焙纸。
✅ 无蒸架方案：用耐高温瓷盘架高，避免馒头直接接触水面。
❓馒头口感硬？
可能是发酵不足或蒸制时漏气，确保电饭煲密封性，可湿毛巾盖缝。
❓底部粘锅怎么办？
水位不宜过高，蒸架需稳定，出锅前用硅胶铲轻刮脱模。
用这种方法做出的馒头同样松软可口，快去试试吧！如果希望更直观学习，可以搜索“电饭煲懒人馒头”关键词，许多短视频平台有详细演示哦~ \uD83C\uDF65
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