家电电饭煲鸡腿菜谱教学视频

1. 懒人版电饭煲鸡腿（无水无油）

来源：B站视频《不加一滴油和水，懒人电饭煲鸡腿一次成功！》、下厨房菜谱

食材：鸡腿3-4个、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、红糖/白糖。

做法：

1. 鸡腿划刀去血水，加3勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白胡椒粉、半勺盐、1勺红糖腌制30分钟以上。

2. 电饭锅底铺葱姜，放入鸡腿及料汁，按煮饭键焖煮40分钟，中途翻面更入味。

特点：肉质软烂脱骨，酱香浓郁，适合新手。

2. 盐焗风味电饭煲鸡腿

来源：豆果美食《电饭煲盐焗鸡腿》、B站笔记、UC资讯

食材：鸡腿、盐焗鸡粉、姜片、葱段、食用油。

做法：

1. 鸡腿洗净后加盐焗鸡粉和油抓匀，腌制1小时。

2. 电饭锅底铺姜葱，放入鸡腿，倒料汁，用“精煮饭”模式焖煮。

贴士：盐焗粉自带咸香，无需额外调味，出锅后撕条更入味。

3. 蜜汁鸡腿（甜咸口味）

来源：B站视频《电饭煲懒人蜜汁鸡腿》、小红书笔记

食材：鸡腿、蜂蜜/红糖、生抽、蚝油、料酒、蒜末。

做法：

1. 鸡腿去骨后加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜腌制20分钟。

2. 电饭锅底刷油，放入鸡腿（皮朝下），淋料汁，焖煮至收汁，翻面刷蜂蜜增色。

特点：外皮焦香微甜，内里嫩滑多汁。

4. 红烧鸡腿肉（家常酱香）

来源：B站视频《厨师长教你“红烧鸡腿肉”》、UC资讯

食材：鸡腿、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、啤酒。

做法：

1. 鸡腿焯水后煎至金黄，加香料、冰糖炒糖色，倒入啤酒和酱油。

2. 转移至电饭煲，按“炖肉”键焖煮40分钟，收汁后淋酱汁。

贴士：啤酒替代水，去腥提鲜，肉质更酥烂。

5. 卤香鸡腿（复合香料版）

来源：家常菜谱《电饭煲卤鸡腿》

食材：鸡腿、八角、花椒、干辣椒、黄豆酱、香菇、腐竹、啤酒。

做法：

1. 鸡腿焯水后划刀，与香料、香菇、生抽、老抽、啤酒一起入电饭煲。

2. 选择“炖肉”模式煮40分钟，最后10分钟加腐竹。

特点：卤香入味，可搭配米饭或面条。

6. 葱油鸡腿饭（一锅出）

来源：马来西亚风味菜谱

食材：鸡腿、红葱头、青葱、姜片、大米。

做法：

1. 鸡腿煎至微黄，电饭锅底铺炒香的葱姜蒜，放入鸡腿和大米，按煮饭键。

2. 饭熟后撕鸡腿肉，淋葱油酱（热油+生抽+糖）拌匀。

特点：米饭吸饱鸡油和葱香，风味独特。

7. 蒜香鸡腿（低脂健康）

来源：头条文章《不加一滴油，零失败香焖鸡腿》

食材：鸡腿、蒜末、生抽、蚝油、糖。

做法：

1. 鸡腿划刀后加蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖腌制2小时。

2. 电饭锅底铺葱段，放鸡腿焖煮，中途翻面。

特点：蒜香浓郁，少油低脂，适合健身人群。

视频观看建议

以上菜谱对应的教学视频可通过以下链接观看：

1. [懒人版电饭煲鸡腿]

2. [盐焗鸡腿]

3. [红烧鸡腿肉]

4. [蜜汁鸡腿]

可根据个人口味选择风味，电饭煲操作简单，适合家庭快速烹饪！