家电电饭煲蛋糕制作，视频教程来帮忙

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\uD83D\uDC49【电饭煲蛋糕0失败教程】口令：XXDianFanBao666

（无法跳转可手动搜索「电饭煲蛋糕 懒人版」）

\uD83E\uDD5A基础材料准备（3-4人份）：

鸡蛋 5个（常温更易打发）

低筋面粉 85g（可用普通面粉+玉米淀粉4:1混合替代）

纯牛奶 50ml

玉米油 40ml（无味道的食用油均可）

白砂糖 60g（分三次使用）

柠檬汁/白醋 3滴（去腥必备）

\uD83D\uDD25关键步骤解析：

1️⃣ 分离蛋清蛋黄（容器必须无水无油！）

2️⃣ 蛋黄糊：蛋黄+牛奶+油搅匀，筛入面粉Z字搅拌至无颗粒

3️⃣ 蛋白霜：分三次加糖，打至硬性发泡（倒扣不流动，插筷子不倒）

4️⃣ 混合：取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中快速混合

5️⃣ 电饭煲预热：底部刷薄油，预热5分钟

6️⃣ 倒入面糊震出气泡，启动蛋糕模式（无此功能按煮饭键，出气孔盖湿布）

⏰时间控制：

普通电饭煲：煮饭键跳后焖20分钟，重复加热一次再焖15分钟

智能电饭煲：直接使用蛋糕程序（约50分钟）

\uD83D\uDCA1成功率翻倍技巧：

✅ 鸡蛋冷藏后更易分离

✅ 打发蛋白时可垫冰水盆

✅ 混合时务必用翻拌手法防消泡

✅ 出锅前用牙签测试：拔出无粘连即熟

⚠️常见失败原因：

❌ 中途开盖（热胀冷缩必塌陷）

❌ 未完全冷却就脱模

❌ 电饭煲密封性差（可边缘盖湿毛巾）

\uD83C\uDF70进阶版可选添加：

抹茶粉5g/可可粉8g（与面粉混合过筛）

新鲜水果粒（需擦干水分）

芝士夹心（面糊倒入一半时铺芝士片）

附：手动打发蛋白技巧（无电动打蛋器）

用矿泉水瓶剪成打蛋器形状，持续搅打约15分钟至硬性发泡

建议收藏教程，首次制作建议原味尝试，成功后欢迎挑战创意版本！