材料准备（以基础版为例）
主面团：高筋面粉300克（普通面粉可替代但口感略差）
液体：牛奶/温水130-180毫升（35-40℃利于酵母激活）
酵母：耐高糖干酵母3-5克（冬季可增量）
糖：30-40克（根据甜度调整，需用耐高糖酵母）
鸡蛋：1-2个（增加松软度）
油：黄油20-30克（或玉米油/色拉油替代）
盐：2-3克（平衡甜味，增强筋性）
装饰：蛋黄液、白芝麻/椰蓉（可选）
制作步骤（视频分镜建议）
1. 揉面与出膜
混合材料：将面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶倒入盆中搅拌成絮状，再加入油和盐。
揉面技巧：
手揉法：像搓衣服一样揉搓面团10-15分钟，至光滑不粘手。
出膜判断：拉出厚膜即可（无需手套膜，但揉久更筋道）。
2. 一次发酵
环境控制：面团盖保鲜膜，置于35℃左右环境（如烤箱发酵档、温水蒸锅旁）发酵1-2小时至2倍大。
成功标志：手指戳洞不回缩，内部呈蜂窝状。
3. 整形与二次发酵
排气分割：轻拍面团排出气泡，分成6-8个小剂子，揉圆松弛10分钟。
花样造型（可选）：
擀卷法：擀成牛舌状卷起，中间切分两半，摆入电饭锅形成花朵状。
夹馅法：包入葡萄干、蔓越莓干等增加风味。
二次发酵：电饭锅内胆刷油，摆入面团，盖盖发酵至1.5-2倍大（约30-40分钟）。
4. 烘烤与装饰
预热处理：发酵后表面刷蛋黄液，撒芝麻/椰蓉，电饭煲预热2分钟（可选）。
烘烤模式：
启动“蛋糕”键（最佳）或“煮饭”键，默认40-50分钟。
无蛋糕功能：煮饭键跳闸后焖10分钟，重复一次确保熟透。
防糊技巧：锅底多刷油，中途切勿开盖。
5. 出锅与保存
脱模：烘烤后立即倒扣晾凉，避免回缩。
口感特点：底部焦脆，内部湿润松软，可手撕食用。
保存建议：密封冷冻保存，食用前复热。
视频演示要点
1. 关键动作特写：揉面手法、发酵状态判断、整形技巧。
2. 对比展示：黄油版与植物油版成品差异，有无馅料的效果。
3. 常见问题提示：
发酵失败：酵母活性不足或温度过低。
面包塌陷：烘烤中途开盖或发酵过度。
表面不上色：电饭煲加热模式差异，可刷蛋黄液改善。
配方变式参考
无黄油版：用玉米油直接揉面，省去后油法。
低糖版：糖减至15克，搭配蜂蜜表面刷涂。
全麦版：替换1/3高筋面粉为全麦粉，增加膳食纤维。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松制作出松软可口的电饭煲面包。视频可结合慢动作演示揉面、快进展示发酵过程，并加入成品拉丝特写增强吸引力。
