以下是一份详细的家常电饭煲排骨图文教程，操作简单易上手，适合厨房新手和忙碌的上班族。无需复杂技巧，用电饭煲一键搞定软烂入味的排骨！
电饭煲懒人排骨
食材准备（2-3人份）：
排骨 500克
姜片 5片
蒜瓣 5颗（拍扁）
葱段 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
冰糖 8-10颗（或白糖1勺）
清水/啤酒 200ml
可选配菜：土豆、胡萝卜切块
步骤分解
1️⃣ 处理排骨
排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，焯水后捞出沥干。
2️⃣ 调制酱汁
碗中加入生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+冰糖8颗，搅拌均匀。
3️⃣ 电饭煲组装
电饭锅内胆底部铺姜片、葱段、蒜瓣，放入焯好的排骨，倒入调好的酱汁，加清水/啤酒没过排骨一半高度（⚠️水别太多，电饭煲不耗水）。
4️⃣ 一键炖煮
盖上盖子，选择【煮饭】模式（普通模式约40分钟），中途可翻动一次确保入味均匀。
5️⃣ 收汁提香
程序结束后，若汤汁较多，可开盖再按【快煮】10分钟收汁，撒上白芝麻或葱花点缀。
关键技巧
✅ 去腥关键：排骨提前浸泡+焯水，用啤酒代替清水更去腥增香。
✅ 软烂秘诀：电饭煲密封性好，利用蒸汽焖煮，排骨轻松脱骨。
✅ 口味调整：嗜辣可加干辣椒，喜甜多加冰糖，咸淡根据生抽用量调节。
成品特点：排骨酱香浓郁，肉质软而不柴，汤汁拌饭超赞！全程无需看火，适合懒人党和宿舍党～ 快试试吧！
