家常焗鸡电饭煲做法视频教程

\uD83C\uDF57【电饭煲焗鸡】家庭懒人版

⏰ 总耗时约1小时（腌制30分钟+烹煮30分钟）

\uD83C\uDF36 食材准备（2-3人份）：

\uD83E\uDDC2腌制调料：

\uD83D\uDD25制作步骤：

1️⃣ 处理鸡肉

\uD83D\uDC49 鸡洗净后用牙签在鸡皮表面扎小孔（更入味），剪掉鸡屁股。用2勺料酒+5片姜，将鸡内外抹匀，静置10分钟去腥后沥干。

2️⃣ 调制腌料

\uD83D\uDC49 将生抽、老抽等所有调料混合，均匀涂抹在鸡身内外（重点按摩鸡腿、鸡胸部位），腌制至少30分钟（隔夜冷藏更佳）。

3️⃣ 电饭煲准备

\uD83D\uDC49 内胆底部铺姜片、葱段、洋葱块（防粘且增香），放入腌好的鸡，倒入剩余腌料汁，无需加水！

4️⃣ 一键焖焗

\uD83D\uDC49 按下煮饭键，中途20分钟时开盖给鸡翻个面。普通电饭煲约煮40分钟（煮饭程序结束再焖10分钟更软烂），智能电饭煲建议用【无水焗】模式。

5️⃣ 出锅技巧

\uD83D\uDC49 用筷子能轻松穿透鸡腿即熟，取出后先静置5分钟再切块，淋上锅底浓缩的酱汁更美味！

\uD83D\uDCA1进阶技巧：

✅ 鸡皮金黄秘诀：腌好后表面刷一层蜂蜜或食用油

✅ 焦香口感：煮饭程序结束后再按一次快煮键收汁

✅ 配菜升级：底部可铺土豆、胡萝卜等耐煮蔬菜吸汁

⚠️注意：不同电饭煲功率差异大，若底部轻微焦糊属正常现象（葱姜铺厚些可避免），中途建议观察一次。

无需视频也能轻松操作，厨房小白也能做出骨酥肉嫩的焗鸡！想要更直观演示，可以搜索【电饭煲盐焗鸡 老饭骨】或【厨师长农国栋电饭锅焗鸡】参考专业手法~