发布时间2025-04-24 10:10
食材准备：
腌制鸡腿（30分钟以上）：
1. 鸡腿肉加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺糖、少许胡椒粉、姜蒜末，抓匀腌制。
视频拍摄要点：
炒制食材：
1. 热锅少油，鸡腿皮朝下煎至金黄，翻面略煎后盛出切块。
2. 用鸡油炒香洋葱，加入胡萝卜、香菇翻炒，倒入腌料汁煮沸。
关键细节：
电饭煲焖煮：
1. 浸泡好的大米沥水放入锅，倒入炒好的蔬菜和汤汁。
2. 鸡腿块铺在表面，加清水至总水量比平时煮饭少1/5（例：2杯米加约1.8杯水）。
3. 按下煮饭键，煮熟后焖10分钟再开盖。
水量技巧：
出锅与摆盘：
1. 撒葱花，拌匀米饭，鸡腿切块摆盘。
2. 可淋少许香油或芝麻增香。
视频结尾：
注意事项：
跟着步骤做，轻松get一锅香喷喷的鸡腿焖饭！\uD83C\uDF57\uD83C\uDF5A
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