发布时间2025-04-24 10:01
材料准备：
绿豆淀粉 100g、清水 600ml（淀粉与水的比例为1:6）、盐2g（可选，提升韧性）
工具：
电饭煲、耐热容器（或饭盒）、搅拌勺
1. 调淀粉水
2. 电饭煲煮浆
3. 定型冷藏
4. 脱模切条
\uD83D\uDD25 万能调味汁（酸辣开胃版）
✅ 配方：2勺香醋+1勺生抽+半勺糖+蒜水2勺+油泼辣子1勺+葱花+花生碎
✅ 清爽版：芝麻酱+蜂蜜+柠檬汁+薄荷叶碎
\uD83D\uDCA1 技巧总结
1. 淀粉选择：绿豆淀粉口感最Q弹，可用豌豆淀粉替代，但比例需调整为1:5。
2. 防粘妙招：容器底部刷薄油或垫保鲜膜，脱模更轻松。
3. 应急处理：若煮浆时结块，立即离火搅拌并过筛一次。
4. 创意吃法：搭配红糖水+水果粒，秒变甜品凉粉！
✨ 成品特点
晶莹剔透如水晶，入口冰凉滑嫩，搭配酸辣汁瞬间激活夏日味蕾！冷藏保存建议2天内吃完，口感～
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