磨豆机
1. 适合研磨豆粉（如咖啡豆、黄豆、绿豆等）
研磨能力：陶瓷磨芯的手摇磨豆机可以处理咖啡豆、黄豆、绿豆等较硬的食材。例如，日本Amour手摇磨豆机明确标注适用物料包括咖啡豆、黄豆、绿豆和胡椒，而Tiamo陶瓷磨芯的机型也支持研磨咖啡豆。
优势：陶瓷刀盘在研磨时产生的热量较低，能减少咖啡豆香气的流失，且陶瓷材质可直接水洗，清洁方便。
局限性：陶瓷刀盘较脆硬，研磨高密度或浅烘焙的豆类时可能易损坏，长期使用可能出现刀盘崩裂问题。建议避免研磨过硬的食材（如浅烘焙咖啡豆或冷冻豆类）。
2. 是否适合制作巧克力酱
研磨需求：巧克力酱需要将食材研磨至细腻糊状，对磨豆机的研磨均匀度和刀盘强度要求较高。
适用性分析：
材质限制：陶瓷刀盘的设计更偏向颗粒状研磨（如咖啡粉），而非细腻的糊状研磨。制作巧克力酱可能需要更高的研磨强度，而陶瓷刀盘的耐磨性可能不如不锈钢刀盘。
设备设计：目前要求中提到的陶瓷磨豆机主要用于干磨（如咖啡豆、香料），未明确标注支持巧克力或湿性食材的研磨。若强行研磨巧克力块，可能因摩擦力过大导致刀盘磨损或堵塞。
替代方案：若需研磨巧克力，建议选择电动研磨机或专为软性食材设计的设备（如料理机），其功率和刀盘材质更适配。
3. 综合建议
豆类研磨：手摇陶瓷磨豆机适合日常咖啡豆、黄豆等干性食材的研磨，但需注意刀盘保养，避免频繁处理高密度豆类。
巧克力处理：不推荐使用陶瓷磨豆机制作巧克力酱。若需研磨巧克力块，可尝试不锈钢刀盘机型（如HARIO智能磨豆机的电动模式），或直接使用多功能料理机。
引用来源
豆类适用性：
陶瓷刀盘特性与限制：
巧克力处理建议：
