1. 材质与设计不匹配
结构问题：手摇磨豆机通常配备金属或陶瓷磨盘，专为碾碎干燥坚硬的食材（如咖啡豆、干黄豆）设计。而豆芽含水量高、质地软嫩，研磨时容易黏附在磨盘缝隙中，导致堵塞且难以清洁。
效率低下：豆芽的纤维结构松散，研磨时可能被压成糊状而非颗粒，无法达到均匀的研磨效果。
2. 使用场景差异
豆芽的特性：豆芽常用于直接烹饪（如炒菜、凉拌），若需将其破碎成泥或汁（如制作素食馅料），更适合用搅拌机、料理机或石臼等工具处理。
干豆 vs 豆芽：如果用户实际是想研磨干豆制作豆浆或面粉，手摇磨豆机是合适的；但若混淆了“豆芽”与“干豆”，需确认具体用途。
3. 潜在风险
机器损耗：强行研磨湿软食材可能加速磨盘生锈或磨损，缩短机器寿命。
卫生问题：豆芽残渣滞留磨盘缝隙易滋生细菌，清洁不彻底可能影响后续使用。
建议替代方案：
需要碎豆芽：使用搅拌机、破壁机或切碎器。
需要磨干豆：确认豆子完全干燥后，手摇磨豆机可正常使用。
若用户有特殊需求（如实验性食谱），可尝试少量操作，但需彻底清洁并晾干机器，避免残留水分造成损害。
