手摇磨豆机蹭刀的常见故障与排除

手摇磨豆机出现“蹭刀”（即刀盘非正常摩擦）是常见故障，通常由刀盘间距过小、校准偏移或异物残留导致。以下是常见原因及排除方法：

一、研磨度设置不当

1. 刻度调得过细

当研磨度设置过细时，刀盘间距过小可能导致空转摩擦。例如C40用户反馈调至6格时出现蹭刀声，但装豆研磨后消失。

解决方法：适当调粗刻度，确保空转时刀盘间距合理。可参考各机型推荐范围（如C40意式推荐10-15格）。

2. 归零操作错误

出厂时刀盘未归零以避免摩擦，若用户自行归零后强行转动摇臂，可能导致刀盘接触。注意：归零后需反向调整至合理刻度再使用。

二、刀盘清洁与异物残留

1. 咖啡粉或硬物卡入刀盘

残留咖啡粉或硬物（如碎石）可能导致刀盘偏移或摩擦。

解决方法：

2. 油脂氧化结块

长期使用深烘豆或未清洁的刀盘易积累油脂，结块后影响刀盘平行度。

解决方法：定期用专用清洁药片或中性洗剂擦拭，保持刀盘干燥。

三、刀盘校准问题

1. 平行度偏移

平刀类磨豆机（如KR804）因结构特性，刀盘安装面不平会导致摩擦。

解决方法：

2. 刀盘磨损或老化

长期使用后刀盘磨损可能影响间隙均匀性。

解决方法：

四、机械结构故障

1. 轴承或主轴变形

撞击或过度用力研磨可能导致主轴弯曲，引发刀盘不同心。

解决方法：检查摇柄转动是否顺畅，若卡顿需返厂维修。

2. 弹簧或垫圈错位

拆装后未正确安装弹簧、垫圈可能导致刀盘压力不均。

解决方法：按说明书顺序组装，确保垫圈台阶面朝向轴承，弹簧插入锥刀中心孔。

五、特殊机型注意事项

总结建议

1. 优先调整研磨度并清洁刀盘，多数蹭刀问题可通过这两步解决。

2. 校准或拆机仅建议有经验用户操作，非专业拆装可能损坏机器。

3. 长期未使用后，先空转测试再装豆，避免异物残留导致突发故障。