一、准备工作
1. 清洁磨豆机
确认磨豆机内部无残留咖啡粉或碎豆（可用软毛刷清理刀盘和豆仓）。
检查刀盘是否卡住异物，确保转动顺畅。
2. 选择咖啡豆
使用新鲜烘焙的咖啡豆，避免受潮或陈豆。
去除瑕疵豆（如碎裂、发霉豆），防止影响研磨均匀度。
二、豆子摆放与装载步骤
1. 打开豆仓盖
根据机型设计，通常旋转或拔起顶部豆仓盖（部分机型需逆时针旋转解锁）。
2. 控制豆量
单次研磨：放入单杯份量（建议15-20g咖啡豆，对应一杯浓缩咖啡）。
少量多次：避免一次性过量填豆（超过豆仓容量可能导致卡豆或研磨不均）。
3. 均匀铺平豆子
将豆子轻轻倒入豆仓，确保豆子自然散落，避免堆积成斜坡状。
可轻拍磨豆机侧壁，让豆子平铺在刀盘上方（不强制填压）。
三、研磨前关键调整
1. 设定研磨度
空仓调节：未装豆时，先根据需求（如手冲、意式）调整刀盘刻度。
二次确认：装豆后再次检查刻度盘是否松动，防止研磨过程中粗细变化。
2. 固定机身
将磨豆机底座稳定放置在桌面，或用手握紧机身，避免研磨时晃动。
四、研磨操作
1. 匀速转动手柄
顺时针匀速旋转手柄，过快可能导致发热或研磨不均。
感受阻力：若卡顿明显，需停机检查是否豆量过多或刀盘堵塞。
2. 观察出粉状态
理想情况下，咖啡粉应均匀落入接粉罐，无大颗粒或结块。
五、研磨后清理
1. 排空残豆
轻拍磨豆机外壳，确保豆仓内无残留豆子。
转动手柄数圈，排出刀盘缝隙中的残粉。
2. 清洁与保养
用气吹或软毛刷清理刀盘和出粉口。
定期拆卸刀盘（参考说明书），用专用清洁片或湿布擦拭。
注意事项
避免过度填压：豆子自然下落即可，勿用力按压导致刀盘磨损。
防潮防锈：使用后保持磨豆机干燥，刀盘部分避免接触水。
定期校准：每1-2个月检查刀盘平行度，确保研磨一致性。
通过规范操作，不仅能提升咖啡风味，还能延长手摇磨豆机的使用寿命。不同机型设计可能有差异，建议结合说明书调整细节步骤。
