一、准备工作
1. 清洁豆仓
首次使用或长期未使用时，用干布擦拭豆仓内部，确保无残留咖啡渣或灰尘。
2. 选择咖啡豆
建议使用新鲜烘焙的咖啡豆，单次研磨量以 15-20克（约手冲咖啡单杯量）为宜，避免一次倒入过多豆子。
二、豆子摆放与研磨步骤
1. 打开豆仓盖
逆时针旋转磨豆机顶部的盖子（部分机型需按压解锁），露出豆仓入口。
2. 倒入咖啡豆
将豆子轻轻倒入豆仓，注意：
✅ 豆量不超过豆仓容量的80%（预留空间避免研磨时堵塞）。
❌ 勿倒入潮湿或带杂质的豆子（可能损坏刀盘）。
3. 盖紧豆仓盖
确保盖子密封严实，防止研磨时豆子跳出或细粉飞散。
4. 调节研磨度
根据需求旋转磨芯调节环（通常位于刀盘下方）：
粗研磨：适合法压壶、冷萃（如粗盐颗粒大小）。
中研磨：适合手冲、滴滤咖啡（如白砂糖粗细）。
细研磨：适合意式浓缩、摩卡壶（如细沙状）。
初次调节建议先试磨少量豆子，确认粗细度。
5. 开始研磨
一手固定磨豆机机身，另一手匀速摇动手柄（约1-2圈/秒）。
保持节奏稳定，避免忽快忽慢导致研磨不均。
6. 收集咖啡粉
研磨完成后，将底部接粉容器中的咖啡粉轻拍或水平晃动，使粉层均匀。
三、注意事项
1. 分次研磨更省力
单次研磨超过20克时，建议分2-3次倒入豆子，避免刀盘过热或手柄阻力过大。
2. 避免空转
豆仓无豆时不要摇动手柄，防止金属刀盘直接摩擦损坏。
3. 清理残粉
每次使用后用小刷子清洁刀盘和接粉仓，避免残留旧粉影响风味。
四、常见问题解决
豆子卡住不动：
暂停研磨，打开豆仓检查是否有异物堵塞，清理后重新倒入少量豆子轻摇。
研磨不均匀：
可能是刀盘磨损或豆仓盖子未盖紧，需更换刀盘或调整密封性。
手柄摇动费力：
适当减少豆量，或检查研磨度是否过细（调粗一档再试）。
小贴士
豆量参考：一平勺咖啡豆≈10克（根据烘焙度略有差异）。
研磨度调节示例：
手冲咖啡：调节环顺时针转到底后，逆时针回2-3格（不同机型需测试）。
意式浓缩：顺时针转到底后，逆时针回0.5-1格。
掌握这些技巧后，您就能轻松享受手摇磨豆的乐趣，获得更新鲜的咖啡风味啦！ ☕️
