使用手摇磨豆机时，豆子的摆放和操作方式会影响研磨效率和咖啡粉的均匀度。以下是一些实用技巧，帮助你提升研磨体验：
1. 控制豆量，避免过量
单次研磨量：根据磨豆机容量装入豆子，建议不超过磨盘上方空间的2/3（例如：15-20克）。过量会导致豆子卡顿，增加手摇阻力。
分次添加：若需研磨大量咖啡豆，可分次倒入，避免一次填满导致研磨不均。
2. 均匀铺平豆子
倒入豆子后，轻轻摇晃磨豆机或用手指将豆子铺平，确保豆子分布均匀，避免堆积在某一侧。这能减少研磨时的“空转”现象（部分位置无豆子接触磨盘）。
3. 保持豆子干燥
潮湿的咖啡豆（尤其是浅烘豆）容易黏附在磨豆机内壁或出粉口。研磨前可用纸巾轻擦豆子表面，或存放在干燥环境中。
4. 预破壳技巧（可选）
轻摇预磨：先逆时针空转手柄1-2圈，让磨盘初步“咬住”豆子，再顺时针正式研磨。这能减少卡豆风险，尤其适用于硬度较高的深烘豆。
5. 研磨节奏与角度
垂直研磨：保持磨豆机直立，避免倾斜导致豆子分布不均。
匀速慢摇：以稳定速度转动手柄，过快可能使豆子跳跃，影响研磨均匀度。
6. 减少残粉残留
轻拍清理：研磨结束后，轻敲磨豆机外壳或用软毛刷清理残粉。部分机型可拆卸手柄，倒置拍出残留豆子。
吹气法：对出粉口轻吹一口气（确保磨盘清洁），帮助细粉脱落。
7. 特殊豆子的处理
香料或添加物：若研磨含香料、糖的调味豆，研磨后需彻底清洁，避免油脂和糖分黏结磨盘。
极浅烘或低因豆：这类豆质地脆硬，建议少量多次研磨，防止磨盘过热影响风味。
日常维护建议
定期拆洗：每月拆卸磨盘，用牙刷清理缝隙中的咖啡残粉和油脂。
润滑轴承：部分机型需在轴承处滴入食品级润滑油，保持手柄转动顺滑。
通过以上技巧，不仅能提升研磨效率，还能减少咖啡粉的粗细不均问题，让后续冲煮更稳定。试试看，体验手摇磨豆的乐趣吧！ ☕
