一、部件识别
1. 主体结构：金属机身（含底座）
2. 核心组件：
上刀盘（旋转刀盘）
下刀盘（固定刀盘）
调节环（带刻度）
3. 辅助部件：
手柄（含连接轴）
接粉仓/容器
防滑胶圈
固定螺栓/旋钮
弹簧（部分机型）
二、装配流程
1. 基础组装：
将下刀盘嵌入底座卡槽（注意定位标记）
装入弹簧（若有）
套入调节环至螺纹接口
安装上刀盘与手柄转轴连接
2. 精度调节：
顺时针旋转调节环至最紧状态（刀盘接触）
回退1/4圈作为初始研磨度
通过刻度标识微调（数字越大研磨越粗）
3. 手柄安装：
将手柄轴插入中心孔
确认齿轮咬合到位
旋紧固定螺栓（注意反向螺纹设计）
4. 接粉仓组装：
对准卡扣安装接粉容器
检查防滑胶圈密封性
测试开合流畅度
三、关键注意事项
1. 螺纹方向：
刀盘调节环多为反向螺纹（逆时针旋紧）
手柄固定螺栓常为正向螺纹
2. 校准测试：
空转测试：确保无金属摩擦声
试磨检测：取5g咖啡豆测试研磨均匀度
残粉检查：拍打机身查看刀盘间隙残留
3. 保养提示：
首次使用前需用废豆清洁刀盘
每月拆解清理刀盘沟槽
避免水洗（不锈钢机型除外）
四、常见问题处理
1. 刀盘卡顿：
检查豆子是否过量（单次≤20g）
确认调节环未过紧
2. 手柄摇晃：
重新校准中心轴定位
检查轴承磨损情况
3. 研磨不均：
清理刀盘残粉
检查弹簧张力是否衰减
建议首次装配后先进行3-5次磨合研磨（使用廉价咖啡豆），待刀盘表面形成自然氧化层后再进行精细研磨。不同机型具体结构可能有差异，请以原厂说明书为准。
