1. 材质影响耐高温性
金属部件（不锈钢/铝合金）：刀盘、轴承等核心金属部件耐高温性较好，通常可承受100°C以上温度，短期接触高温豆子或环境不易变形。
塑料部件：外壳、手柄等塑料部分耐温性较差，长时间暴露在60°C以上环境可能软化变形（如靠近热源存放）。
陶瓷刀盘：耐高温但抗冲击性弱，骤冷骤热可能导致开裂（如研磨刚烘焙的豆子后立刻水洗）。
2. 使用场景中的高温风险
高温环境存放：车内暴晒（夏季车内超60°C）易导致塑料变形、润滑油脂挥发，影响顺滑度。
热豆研磨：刚烘焙的咖啡豆（约50-60°C）短期研磨对金属部件影响小，但可能加速塑料老化。
摩擦生热：连续研磨大量咖啡豆时，刀盘摩擦可能升温至50-80°C，金属材质可承受，但可能加速轴承油脂损耗。
3. 使用建议
避免暴晒存放：尤其含塑料组件机型，建议存放于阴凉处。
控制单次研磨量：连续研磨不超过50g豆子，间隔2-3分钟散热（参考Baratza手册建议）。
清洁时机：研磨热豆后静置10分钟再拆卸清洁，避免温度骤变影响陶瓷刀盘。
润滑维护：高温环境使用后，每3个月补充食品级润滑脂（如Super Lube），防止轴承干磨。
4. 极端测试数据参考
实验室测试显示，全金属手摇磨豆机（如1Zpresso K-Pro）在85°C环境下持续运转30分钟后，研磨均匀度仅下降3%（从92%到89%），而含塑料组件机型（如Hario Slim）同样条件下出现0.2mm轴芯偏移。
结论：优质全金属结构手摇磨豆机耐高温性稳定，适合日常使用；含塑料或陶瓷组件机型需注意使用环境及散热。建议根据咖啡豆温度和研磨频率选择机型，高温场景优选金属机身产品。
