一、准备工作
1. 清洁磨豆机
首次使用或长期未使用时，拆开磨豆机（取下豆仓、刀盘等），用软刷或干布清除内部残留的咖啡粉或油渍。
用少量咖啡豆（废豆）空转研磨一次，清除潜在杂质。
2. 选择咖啡豆
根据冲煮方式（意式、手冲、法压等）选择烘焙度和新鲜度合适的豆子，建议现磨现用。
二、调节研磨度
1. 了解研磨刻度
逆时针旋转调节盘（通常位于刀盘下方）调粗，顺时针调细。
参考刻度：意式浓缩（极细粉）、手冲（中细粉）、法压壶（粗粉）。
2. 试磨校准
初次调节后放入少量豆子试磨，观察粉末均匀度。若颗粒大小不一或结块，需微调刻度。
三、正式研磨
1. 装入咖啡豆
打开豆仓盖，倒入单次所需的豆量（避免超过容量上限，通常建议20-30g）。
轻拍豆仓使豆子平铺，确保研磨均匀。
2. 固定磨豆机
将磨豆机底座稳固在桌面，或夹在容器边缘（部分机型自带夹具）。避免研磨时晃动。
3. 匀速转动手柄
单手握住机身，另一只手匀速转动手柄（约1-2圈/秒），避免忽快忽慢导致粉末不均。
阻力过大时暂停检查，可能是豆子卡住或研磨过细。
四、完成与清洁
1. 收集咖啡粉
轻拍磨豆机机身，确保粉仓内无残留。
用毛刷清理出粉口，避免旧粉影响下次风味。
2. 深度维护
每周拆解刀盘和调节盘，用专用清洁剂擦拭，晾干后重新组装。
定期检查刀盘磨损情况，必要时更换。
五、注意事项
避免潮湿：咖啡豆和磨豆机需远离水汽，防止刀盘生锈或豆子受潮。
研磨量控制：单次研磨量建议不超过磨豆机标注的最大容量，以免损坏刀盘。
安全操作：调节刻度前确保磨豆机停止运转，防止夹伤。
按照以上步骤操作，您可以在家轻松获得均匀的咖啡粉，享受现磨咖啡的醇香！ ☕
