一、操作步骤图解
1. 准备工作
清洁磨豆机：首次使用或长期未用前，需拆解部件（刀盘、粉仓、手柄等），用软毛刷或干布清理残留咖啡粉，避免异味。
选择咖啡豆：推荐使用新鲜烘焙的单品咖啡豆，一次研磨1-2杯量（约15-30g），避免过量导致刀盘卡顿。
2. 调节研磨粗细
拆解调节结构：
拧开顶部固定螺丝，取下摇柄和上层螺母（部分机型需取下金属卡片或调节环）。
关键调节点：找到最下方的调节螺母（或刻度环），顺时针旋转（向下）研磨变细，逆时针（向上）变粗。
测试研磨度：
根据冲煮工具调整：法压壶（粗盐颗粒）、手冲（中细砂糖颗粒）、摩卡壶（细沙颗粒）。
装入少量豆子试磨，观察粉质均匀度，反复微调至合适粗细。
3. 固定与装豆
稳定机身：将磨豆机底座放在防滑垫或稳固桌面上，左手扶住机身中部，避免晃动。
装入咖啡豆：打开顶部豆仓盖，倒入豆子至刻度线（约填满豆仓的2/3），避免过量导致研磨不均。
4. 研磨操作
均匀摇动手柄：右手匀速顺时针转动摇柄，保持节奏稳定（约1秒/圈），避免忽快忽慢导致细粉过多。
控制力度：深烘豆较脆可稍快，浅烘豆硬度高需稍用力，但避免过度施压损坏刀盘。
完成研磨：当手柄转动无阻力且无豆子碎裂声时，表示研磨完成，拉开粉仓倒出咖啡粉。
5. 清理与保养
倒粉后清洁：用毛刷清理刀盘缝隙和粉仓，避免残留影响下次使用。
定期深度清洁：每月拆解刀盘，用专用清洁剂或软布擦拭，禁止用水直接冲洗轴承。
二、图解要点（文字描述）
1. 调节螺母示意图：
粗细调节结构通常位于磨豆机底部或中部，通过旋转螺母改变刀盘间距（图例参考网页1、5）。
2. 研磨动作分解：
左手固定机身，右手摇柄以“画大圆”轨迹匀速转动，身体略前倾借力更省劲。
3. 粉质对比图：
理想粉质应呈均匀颗粒状，无明显结块或极细粉末（粗粉适合法压壶，细粉适合意式浓缩）。
三、注意事项
1. 避免常见错误：
豆量过多导致卡豆：单次研磨不超过豆仓容量的3/4。
研磨后未及时清理：残留油脂会氧化变质，影响风味。
2. 维护技巧：
刀盘钝化处理：若研磨效率下降，可用专用磨刀石轻磨刀盘刃口（仅限金属刀盘）。
润滑轴承：每半年滴1-2滴食品级润滑油至转轴处。
四、适配不同器具的研磨参数参考
| 冲煮工具 | 颗粒粗细描述 | 调节方向（以网页1为例） |
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| 法压壶 | 粗颗粒（海盐状） | 逆时针旋转3-4圈 |
| 手冲/滴滤 | 中细（白砂糖状） | 逆时针旋转2-3圈 |
| 摩卡壶 | 细颗粒（细沙状） | 顺时针旋转1-2圈 |
| 意式浓缩 | 极细（面粉状） | 顺时针旋转至最细档位 |
通过以上步骤，即使是新手也能快速掌握手摇磨豆机的使用技巧。若需更直观的演示，可参考网页2、3的B站视频教程（如汉匠、香季咖啡学苑的实操演示）。
