手摇磨豆机撞刀如何检查磨豆机磨豆清洁？

当手摇磨豆机出现“撞刀”（刀盘异常碰撞或卡顿）问题时，通常与清洁不足或部件异常有关。以下是系统的检查和清洁步骤，帮助您解决问题并维护设备：

一、初步检查与安全准备

1. 停止使用并拆卸：立即停止研磨，倒出豆仓内剩余咖啡豆，拆解磨豆机至可接触刀盘的状态（参考说明书）。

2. 目视检查：观察刀盘表面是否有明显异物（如石子、金属碎片）、咖啡结块或油脂残留，尤其注意刀齿间的堵塞情况。

二、深度清洁流程

1. 基础清洁工具：

2. 分步操作：

三、撞刀专项排查

1. 异物检测：用强光手电照射刀盘间隙，检查是否有≥0.5mm的硬质颗粒

2. 同心度测试：固定外刀盘，轻转内刀盘观察是否偏心，偏差＞1mm需联系售后

3. 刀齿状态：用放大镜观察刀齿是否有崩缺、卷刃（常见于陶瓷刀盘），磨损超过30%建议更换

四、预防性维护建议

1. 清洁频率：

2. 研磨度调节技巧：

3. 材质养护：

五、故障自检清单

若清洁后仍存在异常：

□ 旋转阻力是否均匀？ ➔ 不均匀可能轴承故障

□ 空转是否有金属摩擦声？ ➔ 可能刀盘错位

□ 研磨度相同但出粉变粗？ ➔ 刀盘磨损需更换

通过系统性维护，可将撞刀概率降低80%以上。建议每次清洁后先研磨5-10g次品豆（如便宜罗布斯塔）作为“清洁豆”，再进入正常使用流程。专业级手磨（如1ZPRESSO K系列）建议每6个月返厂校准。