一、核心原因分析
1. 研磨度调节过细
问题：刀盘间距被调至过小甚至闭合，导致金属直接摩擦。
表现：手柄转动困难，伴随刺耳摩擦声。
检查点：调节环是否误调至最细档（如意式档位），建议退回粗研磨测试。
2. 刀盘变形或磨损
问题：刀盘因外力撞击、材质疲劳或长期使用导致形变。
表现：局部区域接触，旋转时周期性异响。
检查点：观察刀盘表面是否平整，有无缺口或凹凸。
3. 异物卡入刀盘
问题：咖啡豆中混入石子、金属屑等硬物卡在刀盘间。
表现：突发性卡顿，强行摇动后刀盘错位。
检查点：清理刀盘并用毛刷检查缝隙。
4. 轴承/轴心故障
问题：轴承磨损或轴心偏移，导致刀盘旋转轨迹不稳。
表现：手柄晃动明显，刀盘间歇性碰撞。
检查点：摇动手柄时观察刀盘是否左右摆动。
5. 组装错误
问题：清洁后重新安装时刀盘未对齐或零件顺序错误。
表现：正常档位下仍出现摩擦。
检查点：参考说明书确认刀盘朝向、垫片是否遗漏。
二、紧急处理步骤
1. 立即停止使用，避免进一步损坏刀盘。
2. 调粗研磨度：将调节环逆时针旋转至较粗档位（如手冲档）。
3. 清理刀盘：拆开磨豆机，用毛刷和吸尘器清除残粉及异物。
4. 手动测试：卸下豆仓，空转手柄观察是否仍有摩擦声。
5. 检查轴承：若手柄松动，尝试紧固主轴螺丝或更换轴承。
三、预防措施
定期维护：每1-2个月深度清洁刀盘，检查螺丝是否松动。
预筛豆子：使用前目视检查咖啡豆，排除异物。
避免空转：无豆状态下勿高速旋转，防止刀盘磨损。
正确调节：先调至最粗档，逐步调细至目标研磨度。
四、维修建议
轻度磨损：陶瓷刀盘可用1000目砂纸手工打磨；钢刀盘建议返厂校准。
严重损坏：若刀盘变形或轴承断裂，需更换原厂配件（成本约50-200元）。
若上述方法无效，可能是内部结构损坏，建议联系品牌售后或专业维修人员处理。定期保养可延长设备寿命，确保研磨均匀性。
