手摇磨豆机的清洗和保养是确保咖啡风味和机器寿命的重要环节。以下是针对握丸式手摇磨豆机的清洁方法和注意事项，分步骤说明：
一、基础清洁步骤（每次使用后）
1. 残粉清理
倒出豆仓余豆，用软毛刷（如专业咖啡刷或废弃化妆刷）轻扫刀盘、粉仓及缝隙。
配合吹气球（镜头气吹）将卡在刀片间的细粉吹出，避免金属接触划伤刀盘。
2. 握丸轴承维护
手握握丸逆时针旋转卸下，用棉签蘸取少量食品级润滑剂（如凡士林）擦拭轴承内部，防止金属摩擦损耗。
二、深度清洁（每月或换豆时）
1. 安全拆卸
参考说明书拆解结构：通常需拧下调节环，取下刀盘组（陶瓷刀盘可直接水洗，钢制刀盘需干擦）。
注意记录拆卸顺序，拍照留存避免回装错误。
2. 刀盘处理
钢制刀盘：用牙刷蘸取咖啡专用清洁粉（如Urnex Grindz）干刷，溶解残留油脂后擦拭。
陶瓷刀盘：温水冲洗后立即用厨房纸吸干水分，放置通风处阴干12小时以上。
3. 机身清洁
外壳用微湿的无纺布擦拭，顽固咖啡渍可蘸少量稀释的白醋轻擦，5分钟后用干布擦净避免腐蚀。
三、异味去除技巧
咖啡油吸附法：研磨10-20克过期大米或专用清洁片，利用淀粉吸附刀盘油脂。
日光消毒：将完全干燥的部件放在间接阳光下30分钟，紫外线天然杀菌。
四、关键保养细节
1. 防水警示
全金属机身避免浸泡，电路板机型（如电子调节款）绝对禁水，可用棉签蘸酒精局部清洁。
2. 调节刻度保护
清洁前记录当前研磨度，防止重新组装后需要重新校准，节省调试时间。
3. 润滑周期
高频率使用（每日3次以上）建议每季度给轴承添加米粒大小食品级润滑油。
五、错误操作避坑指南
✘ 勿用牙签等硬物戳刀盘缝隙，可能导致校准偏移
✘ 避免整体水洗后暴晒，铝合金部件易氧化发白
✘ 酸性清洁剂（柠檬汁等）会腐蚀镀层，仅限不锈钢材质局部使用
建议每次换咖啡豆品类时做基础清洁，不同风味咖啡豆之间研磨时，可研磨少量新豆“冲洗”残粉，保证风味纯粹。保养得当的磨豆机可使用5年以上，研磨均匀度保持稳定。
