一、准备工作
1. 调节研磨粗细
根据冲泡方式（如手冲、意式、法压壶等）调整磨盘间距。通常通过旋转底部或侧面的调节环实现：
逆时针旋转（松开）：磨盘间距增大，研磨颗粒变粗。
顺时针旋转（拧紧）：磨盘间距减小，研磨颗粒变细。
测试方法：空转几圈后取少量豆子试磨，观察粉的均匀度，必要时微调。
2. 清洁磨豆机
首次使用或长期未用时，用干布擦拭磨盘，去除油脂和残粉，避免异味影响风味。
二、研磨步骤
1. 装豆
单次研磨量不宜超过磨豆机容量的70%（参考机身标注的最大刻度），避免堵塞或过度费力。
建议使用中深烘焙以上的豆子（浅烘焙豆硬度高，可能增加研磨难度）。
2. 固定机身
左手握住磨豆机主体（非惯用手），确保稳定不晃动；右手握紧握丸（手柄）。
保持磨豆机竖直，倾斜会导致研磨不均匀。
3. 匀速转动握丸
以中等速度匀速旋转，过快可能产热导致咖啡粉氧化，过慢会费力且易卡豆。
若遇阻力，可稍回旋再继续，避免强行转动损坏磨盘。
4. 收集咖啡粉
研磨完成后轻拍机身，使残粉落入粉仓，用毛刷清理磨盘缝隙。
三、研磨技巧提升
控制力度：深烘焙豆质地脆，轻柔转动即可；浅烘焙豆需稍加力度，保持节奏一致。
分批研磨：大量研磨时建议分次进行，防止机身过热和磨盘过度磨损。
防静电处理：在粉仓内滴1-2滴水（湿匙搅拌豆子后再研磨），减少飞粉。
四、常见问题解决
1. 研磨不均匀
检查磨盘是否对齐，拆卸后重新安装；清洁残留豆渣；更换磨损严重的磨盘。
2. 卡豆或堵塞
立即停止转动，反向旋转握丸退出豆子，调整到更粗档位再试。
3. 握丸打滑
缠绕防滑胶带或佩戴手套增加摩擦力；检查螺丝是否松动。
五、日常维护
每次使用后：用气吹或软毛刷清理内外残粉。
每月深度清洁：拆卸磨盘，用中性清洁剂浸泡后擦干，晾晒彻底再组装。
定期润滑：金属轴承部位可滴加食品级润滑油，保持转动顺滑。
通过以上步骤，不仅能高效研磨咖啡豆，还能延长磨豆机使用寿命，确保每一杯咖啡的风味稳定。对于不同器具的研磨度参考，可参考下图或具体咖啡制作指南调整。
