1. 优先现磨现用
选择：咖啡豆研磨后15分钟内风味，建议每次只研磨需要的量，避免长时间存放。
为何重要：咖啡粉接触空气后氧化加速，香气和油脂会迅速流失。
2. 短期存放方法（1-2天内）
密封避光容器：
使用带有橡胶密封圈的密封罐（如不锈钢、玻璃材质）。
选择不透明容器或存放在避光的柜子中，避免光照加速变质。
低温干燥环境：
置于阴凉处（如厨房橱柜），远离热源（灶台、阳光直射）。
避免潮湿环境（如冰箱冷藏室），以免咖啡粉吸湿结块。
3. 长期存放建议（仅适用于未研磨的咖啡豆）
原包装+密封罐：
未开封的咖啡豆可保留在带有单向排气阀的原包装袋中，排出多余空气后密封。
已开封的豆子可转移到真空密封罐中，减少氧气接触。
冷冻保存（争议性方法）：
仅限未研磨的豆子：分装成小份（单次用量），用铝箔袋密封后冷冻。
使用前：取出后直接研磨，避免解冻导致水汽凝结。
4. 注意事项
避免透明容器：即使使用玻璃罐，也需存放在暗处。
勿重复开关容器：频繁开合会加速氧化，建议分装成小份。
标识日期：记录研磨时间，尽量在1周内用完（咖啡粉风味衰减极快）。
变质判断：若出现油腻味、酸败味或香气消失，说明已变质。
5. 特殊场景（如户外使用）
便携密封袋：使用食品级铝箔分装袋，挤出空气后封口。
防潮措施：加入食品干燥剂（需与咖啡粉隔离，避免直接接触）。
总结步骤
1. 研磨后尽快使用。
2. 如需保存，转移到密封避光容器。
3. 存放在阴凉干燥处，避免温湿度波动。
4. 尽量在1周内消耗完毕。
关键原则：咖啡的香气分子极易挥发，保存只能延缓而非阻止风味流失，现磨现喝仍是理想选择。若需长期保存，建议优先储存未研磨的咖啡豆。
