一、是否适合研磨花椒？
1. 硬度匹配：花椒的硬度低于咖啡豆，手摇磨豆机的刀盘（尤其是钢制）完全能胜任。
2. 残留问题：花椒气味强烈，建议单独购买一台用于香料，避免与咖啡串味。
3. 清洁难度：选择结构简单、易拆卸的机型，方便清理油脂和碎末。
二、选购关键点
刀盘材质：优先选择不锈钢刀盘（耐用且易清洁），避免陶瓷刀盘（可能残留气味）。
调节功能：支持粗细调节，适应不同菜谱需求（如细粉腌肉或粗粒调味）。
结构设计：全金属机身或易拆洗型号更佳。
三、推荐机型
1. Hario MSS-1B（性价比之选）
特点：陶瓷刀盘（需彻底清洁）、轻便低价。
适用场景：偶尔研磨、预算有限。
2. 泰摩 Timemore C3/C2（均衡选择）
特点：不锈钢刀盘、25档粗细调节、金属机身。
优势：研磨效率高，残粉少，耐用性强。
3. 1Zpresso Q2（便携专业款）
特点：不锈钢刀盘、紧凑设计、精细刻度调节。
适合：对研磨均匀度要求高的用户。
四、使用注意事项
清洁建议：每次使用后拆开刀盘，用软刷清理，避免残留油脂氧化。
避免受潮：花椒含挥发油，研磨后保持磨豆机干燥，防止刀盘生锈。
手动研磨技巧：花椒颗粒小，可先稍粗磨再二次细磨，提升效率。
总结
若预算允许，泰摩C3或1Zpresso Q2是选择，兼顾耐用性与易用性。若仅用于偶尔研磨，可选Hario MSS-1B，但需注意清洁。务必与咖啡研磨分开使用，避免风味交叉。
