1. 可用的手摇磨豆机类型
金属刀盘（推荐）：优先选择不锈钢或陶瓷材质刀盘的磨豆机，金属刀盘更耐用且不易被芝麻的油脂腐蚀（如泰摩C3、汉匠K6、1ZPRESSO Q2等）。
可调节研磨度：芝麻需要较细的研磨度（类似咖啡的意式细粉），选择支持多档位调节的机型（如Timemore Chestnut系列）。
结构简单易清洁：芝麻油脂含量高，选择刀盘可拆卸、无复杂结构的机型，方便清理残留。
2. 研磨芝麻的注意事项
油脂残留问题：芝麻含油量高，研磨后容易粘附在刀盘和缝隙中，可能导致后续磨咖啡时串味。建议彻底清洁后再切换用途。
少量多次研磨：避免一次放入过多芝麻，否则可能堵塞刀盘或增加手柄阻力。
干燥处理：如果芝麻潮湿或受潮，研磨时容易结块，建议先烘干或炒干。
3. 不推荐的情况
塑料刀盘机型：油脂可能腐蚀塑料部件（如某些低价入门款）。
专为粗研磨设计的磨豆机：若无法调节到细粉档位，可能磨不出细腻的芝麻粉。
替代方案（更适合长期使用）
电动研磨机：小型家用搅拌机、咖啡豆电动磨粉机（如九阳、飞利浦等）更高效，且方便清理。
石臼/研钵：传统工具研磨芝麻更省力，且能保留香气。
总结推荐
如果偶尔使用，可以选择泰摩C3、汉匠K6等金属刀盘手摇磨豆机；如果长期研磨芝麻，建议购买电动研磨机或专用芝麻磨粉器，避免油脂影响咖啡风味。
