一、可行性分析
1. 研磨能力
咖啡豆 vs 孜然：孜然颗粒小、质地硬脆，而咖啡豆较大且坚硬。多数手摇磨豆机的金属磨盘（如不锈钢）能处理孜然，但需注意小颗粒是否容易堵塞刀盘。
粗细调节：孜然粉通常需要细研磨，选择支持精细调节的机型更佳。
2. 材质与结构
金属磨盘（不锈钢/钛）：耐磨性强，适合硬质香料，如Timemore C2、1Zpresso Q2。
陶瓷磨盘：可能被孜然磨损，长期使用不推荐。
3. 清洁与残留
孜然气味易残留，若与咖啡混用会影响风味，建议专用或彻底清洁。
二、推荐机型
1. Timemore C2
优势：不锈钢磨盘、轻便、粗细可调，用户反馈可处理香料。
注意：研磨后需拆开清理缝隙中的残渣。
2. 1Zpresso Q2
优势：精密金属刀盘，细粉控制佳，适合硬质香料。
适用场景：需要频繁切换咖啡与香料研磨的场景。
3. Hario Skerton Pro
优势：陶瓷磨盘入门款，短期可用，但长期磨孜然可能磨损较快。
三、使用建议
专用研磨：避免与咖啡混用，或每次使用后彻底清洁（可用软刷+湿布擦拭）。
研磨技巧：先粗磨再细调，避免一次放入过多孜然导致卡顿。
替代方案：如频繁研磨香料，建议购买小型电动香料研磨机（如Krups GVX2）。
四、总结
可行但需注意：选择金属磨盘、易调节的手摇磨豆机（如Timemore C2），并保持专用或严格清洁。若预算允许，专用香料机更高效且避免串味。
