手摇磨豆机更换磨芯（通常指磨盘或刀盘组件）后，合理的保养能延长使用寿命并确保研磨效果。以下是具体保养步骤和注意事项：
一、初次使用前的处理
1. 彻底清洁
拆开磨豆机，用软毛刷或气吹清理新磨盘上的金属碎屑和粉尘（尤其是金属磨盘出厂时可能有加工残留）。
可研磨少量廉价咖啡豆（或专用清洁豆）3-5次，帮助去除碎屑并“磨合”磨盘。
2. 检查安装
确保磨盘安装稳固，螺丝拧紧但不过度用力，避免滑丝或组件错位。
二、日常保养步骤
1. 每次使用后清洁
倒出残粉，用刷子清理磨盘缝隙和粉仓，避免粉垢堆积影响研磨均匀度。
顽固残粉可用棉签蘸取少量食用酒精擦拭（需晾干后再使用）。
2. 定期深度清洁
每月1-2次拆解磨盘组件，用软布或牙刷清洁螺纹、轴承等部位。
金属磨盘避免水洗，若需清洁可用干布或专用研磨器清洁片（如Urnex Grindz）。
3. 润滑关键部件
在轴承和中轴处涂抹少量食品级润滑油（如矿物油），每3-6个月一次，确保摇杆转动顺滑。
注意：润滑油需少量，避免污染咖啡粉。
三、使用习惯优化
1. 避免过度施压
研磨时均匀用力，勿强行按压手柄，防止磨盘偏移或轴承变形。
2. 防潮防锈
存放于干燥环境，金属磨盘可偶尔用食品级防锈剂轻擦表面（尤其沿海潮湿地区）。
陶瓷磨盘注意防摔，避免碰撞碎裂。
3. 调整研磨度技巧
换芯后需重新校准研磨粗细：先调到最细档位，再回调至目标刻度，测试均匀度。
不同咖啡器具（如手冲、意式）需对应调整，研磨后观察粉粒是否均匀无大颗粒。
四、长期维护提醒
检查螺丝和刻度盘：定期确认固定螺丝是否松动，刻度盘是否偏移。
更换磨损部件：若研磨效率下降或出现异响，可能是轴承或磨盘磨损，需及时更换。
避免研磨异物：咖啡豆中混入硬物（如石子）会损伤磨盘，建议挑豆后再研磨。
通过以上保养，不仅能维持磨豆机的性能，还能确保咖啡风味的纯净度。保养周期可根据使用频率灵活调整，核心原则是保持清洁和减少机械损耗。
