1. 按机身材质分类
全金属机身（不锈钢/铝合金）
特点：抗摔性强，耐高温和腐蚀，长期使用不易变形。
适用场景：专业咖啡师或高频次使用（如每天多次研磨）。
代表品牌：1Zpresso（不锈钢）、Timemore（铝合金阳极氧化处理）。
塑料+金属混合结构
特点：轻量化但易老化，连接处易磨损（如手柄卡扣）。
适用场景：偶尔家用或旅行便携需求（需避免暴晒或重摔）。
2. 按刀盘类型分类
高硬度钢制刀盘（不锈钢/氮化钢）
特点：耐磨性极强，寿命可达数万次研磨，适合中细到极细研磨（如意式浓缩）。
维护建议：定期清理粉仓，避免咖啡油脂氧化腐蚀刀盘。
陶瓷刀盘
特点：耐腐蚀但脆性高，跌落易崩齿，适合粗研磨（如法压壶）。
注意点：不适合磨硬度过高的深烘豆或混入异物（如咖啡豆中的石子）。
3. 按轴承系统分类
双轴承稳定结构
优势：减少研磨时的刀盘晃动，延长刀盘和轴心的配合寿命。
技术细节：高端机型采用精密滚珠轴承（如日本NTN轴承），低端机型多用黄铜轴套。
单轴承/无轴承设计
缺点：长期使用后轴心偏移导致研磨不均，需频繁校准。
4. 按结构设计分类
模块化可拆卸设计
耐久性提升点：损坏时可更换独立部件（如手柄、调节环），避免整体报废。
典型设计：Kinu M47的螺纹调节系统，零件标准化程度高。
一体式封闭结构
优缺点：防尘性好但维护困难，内部积粉可能导致轴承卡顿（需定期拆机清洁）。
5. 专业级 vs 入门级耐久性差异
专业级机型（如Comandante C40）
采用冷锻造刀盘工艺，内部弹簧预紧防松脱，实测寿命超500kg咖啡豆。
入门级机型（如Hario MSS-1B）
塑料调节盘螺纹易滑丝，刀盘涂层磨损后效率下降明显（约100kg后性能衰减）。
选购建议
高频使用（>3次/天）：优先选择全金属机身+钢制刀盘+双轴承机型（预算建议500元以上）。
低频使用：陶瓷刀盘机型可满足需求，但需注意防摔（如泰摩Slim系列）。
特殊环境：沿海潮湿地区建议选不锈钢材质（防锈），高海拔地区注意塑料件低温脆化问题。
通过匹配使用场景和预算，选择对应耐久性级别的磨豆机，可在长期使用中显著降低成本并保持研磨质量稳定。
