1. 咖啡豆专用型
按烘焙程度细分：
浅/中焙咖啡豆（硬度高）：通常需搭配钢制锥刀磨豆机。锥刀结构研磨均匀，耐用性强，适合处理较硬的豆种，且能精准调节研磨粗细，适合手冲、法压等冲泡方式。
深焙咖啡豆（较脆）：适合平刀或陶瓷刀盘。平刀研磨效率高，适合中细研磨（如浓缩咖啡），而陶瓷刀盘散热性好，减少研磨时的热量影响风味，但耐用性略逊于钢制。
按研磨需求细分：
意式浓缩型：高精度调节设计，支持极细研磨，刀盘结构紧密（如平刀或精密锥刀）。
单品手冲型：强调研磨均匀度，锥刀设计更常见，适合中粗到中细研磨。
2. 多用途型
适用豆种：咖啡豆、香料（如胡椒）、坚果（如杏仁）、谷物（如小麦）及硬质豆类（如黄豆、绿豆）。
特点：结构坚固，刀盘材质多为高碳钢，研磨仓容量较大，调节范围广，但研磨均匀度可能不如咖啡专用机型。
3. 特殊材质型
钢制刀盘：耐磨性强，适合频繁使用及硬度高的豆种（如浅焙咖啡豆或干豆类）。
陶瓷刀盘：防锈、轻便且低发热，适合深焙咖啡豆，但较脆，不推荐研磨过硬食材。
4. 便携旅行型
适用场景：轻量化设计，适合户外或旅行使用，可处理中度烘焙咖啡豆，但研磨效率和精度可能略低。
选择建议：
咖啡爱好者：优先选择刀盘材质（钢制＞陶瓷）和调节精度，锥刀适合大部分冲泡方式。
家庭多用途：选多用途机型，兼顾咖啡与其他食材研磨需求。
专业需求：根据烘焙度和冲泡方式（如意式浓缩）选择对应刀盘类型。
此分类平衡了豆种特性（硬度、油脂含量）与磨豆机的结构设计，确保研磨效果与设备寿命。
