以下是手摇磨豆机拆解过程的通用步骤图解及说明，适用于大多数主流手摇磨豆机（如泰摩、1Zpresso、巫师、汉匠等型号），具体操作需结合机型特点调整：
拆解工具准备
螺丝刀（部分机型需六角扳手，如Handground磨豆机需使用附赠工具）
毛刷（清洁残粉）
气吹（辅助清理细小缝隙）
通用拆解步骤
1. 卸下粉仓与豆仓
逆时针旋转粉仓或豆仓底部，将其与主体分离。部分机型需先拧开固定螺丝（如泰摩栗子系列需卸下顶部螺丝）。
2. 调节刻度盘至最大刻度
逆时针旋转刻度调节盘至最粗档位（如Handground需调至“8”档），解除刀盘咬合压力。
3. 分离手柄与中轴
固定手柄，逆时针旋转中轴连接部件，取下手柄。部分机型需先取下刻度盘或顶盖（如巫师需卸下弹簧和垫片）。
4. 拆卸刀盘组件
用工具（如六角扳手）卸下固定刀盘的螺丝，依次取下上刀盘、下刀盘。注意保留垫片和弹簧（如1Zpresso Kpro需分离七芯钢刀组件）。
5. 取出中轴与轴承
抽出中轴，检查轴承是否残留润滑剂（部分机型中轴带弹簧，需轻压取出）。
关键部件图示说明
1. 刀盘结构
不锈钢锥形刀盘（如巫师2.0）或七星平刀设计（如泰摩slim3），需对准凹槽安装，避免错位影响研磨均匀度。
2. 刻度调节系统
通过旋转刻度盘控制刀盘间距，拆解时需记录初始刻度位置以便复原（如玲珑ACE R1需标记归零点）。
3. 轴承与弹簧
高精度轴承（如1Zpresso Kpro采用双轴承）需避免水洗，用干布擦拭；弹簧和垫片按顺序摆放，防止丢失。
注意事项
1. 零件顺序记录
拆解时按顺序摆放零件（建议拍照记录），避免组装时混淆（如匿名2代垫片易遗漏）。
2. 清洁方式
用毛刷或气吹清理残粉，禁用清水冲洗轴承和刀盘（润滑剂流失会导致磨损）。
3. 特殊机型差异
司令官C40：刀盘与中轴一体化设计，需专用工具拆解，非专业人士不建议操作。
汉匠K6：采用三颗国产轴承，拆卸时需注意固定螺丝方向。
参考视频与图解
详细视频教程：B站搜索“手摇磨豆机拆解”，如《巫师2.0拆装流程》、《1Zpresso K-Max清理归零》。
清洁工具推荐：牙刷（清理刀盘缝隙）、食品级润滑剂（轴承保养）。
拆解后若需校准研磨度，可参考巫师2.0的刻度标准：意式14-18格、手冲38-42格。建议每1-2个月深度清洁一次，避免咖啡油脂氧化影响风味。
