一、准备工作
1. 工具准备：软毛刷、细针/牙签、微纤维布、中性清洁剂（或食品级清洁片）、棉签、润滑脂（食品级）。
2. 记录刻度：拆解前标记磨盘刻度位置，避免重新组装后研磨粗细不一致。
3. 安全环境：在干净、平坦的桌面上操作，避免细小零件丢失。
二、拆解步骤
1. 分离手柄与主体
逆时针旋转并取下手摇柄。
部分机型需先拆卸固定螺丝或卡扣。
2. 拆卸调节环
找到调节研磨度的旋钮（通常位于顶部或底部），逆时针旋转至完全松开。
注意内部弹簧或垫片，避免遗失。
3. 取出磨盘组件
将刀盘固定支架（一般为金属环）轻轻旋出。
小心取出上、下刀盘（内外磨盘），避免碰撞硬物。
4. 分离轴承与传动轴
部分机型需用镊子取下固定卡簧，再分离轴承和传动轴。
三、清洁要点
1. 刀盘清洁
用软毛刷清除残留咖啡粉，顽固残渣用牙签轻刮。
禁用清水冲洗（尤其金属刀盘易生锈），可用干布擦拭。
陶瓷刀盘可水洗，但需彻底晾干。
2. 机身与零件清洁
用刷子清理粉仓、出粉通道的残粉。
棉签蘸取少量中性清洁剂擦拭轴承、螺纹等死角。
顽固咖啡油渍可用食品级清洁剂+温水擦拭，随后完全晾干。
3. 润滑保养
在传动轴、螺纹处涂抹少量食品级润滑脂（如凡士林）。
避免油脂接触刀盘或粉仓内部。
四、重新组装
1. 按反向顺序装回零件，确保刀盘对齐（参考拆解前的刻度标记）。
2. 测试刀盘咬合：手动旋转手柄，确认无卡顿或异响。
3. 校准研磨度：从最粗档开始逐步调节，测试研磨效果。
五、注意事项
避免过度拆解：非必要不频繁拆卸刀盘，以免影响精度。
防潮防锈：清洁后彻底干燥，存放于阴凉干燥处。
定期维护：根据使用频率，每1-2个月深度清洁一次。
通过规范拆解和清洁，可有效减少咖啡风味残留和设备损耗，确保每次研磨的稳定性和咖啡品质。
