一、常见原因分析
1. 刀盘固定不稳
刀盘螺丝松动或未正确安装。
刀盘装反（内/外刀盘方向错误）。
2. 弹簧压力不足
弹簧老化或调节环松动，导致刀盘间距过大。
3. 轴承或传动部件磨损
轴承卡顿、齿轮磨损或内部油脂干涸。
4. 豆子卡住或硬度问题
豆子卡在刀盘间隙或过于浅焙（硬度低导致打滑）。
5. 手柄连接不稳
手柄与主轴咬合不紧或连接结构磨损。
二、逐步排查与解决方法
1. 初步检查
确认豆子状态
检查是否因豆子烘焙过浅（硬度低）或受潮导致无法被刀盘咬合，可换深焙豆测试。
清理刀盘：关闭磨豆机，用毛刷或专用工具清除残留碎豆或硬物。
检查手柄安装
确保手柄完全插入主轴卡槽，部分机型需对准卡扣位置用力锁紧。
2. 刀盘与调节系统排查
检查刀盘固定螺丝
拆卸手柄和刀盘组件，确认内刀盘（旋转刀盘）和外刀盘（固定刀盘）的固定螺丝是否拧紧。
注意区分刀盘方向：内刀盘通常有螺纹或卡扣与主轴连接，装反会导致无法咬合。
调整弹簧压力
若磨豆机有调节刻度环（如泰摩、1Zpresso等），逆时针调细刻度以减小刀盘间距，增加摩擦力。
弹簧疲软可尝试在调节环底部加垫片（如薄金属片）增加压力。
3. 传动部件检查
润滑轴承与齿轮
拆开机身，检查主轴轴承是否干涩或卡顿，涂抹食品级润滑脂（如凡士林或专用油脂）。
若为齿轮传动结构，检查齿轮是否磨损断裂，必要时更换。
测试空转阻力
卸下豆仓和刀盘，手动旋转手柄，感受是否顺畅。若阻力异常，可能是轴承损坏或主轴变形。
4. 特殊结构机型处理
六角螺钉固定机型
部分磨豆机内刀盘通过六角螺钉固定在主轴上，若螺钉松动会导致打滑，需用对应尺寸的六角扳手拧紧。
磁吸式手柄机型
检查手柄与主轴的磁吸是否失效，清洁磁铁表面异物，确保吸附牢固。
三、日常维护建议
1. 定期清洁
每次使用后清理残粉，每月深度拆卸清洁刀盘和轴承。
2. 避免过度施压
研磨时不要用力下压手柄，依靠刀盘自然咬合。
3. 更换老化部件
塑料齿轮或弹簧使用1-2年后建议更换，金属部件更耐用。
四、送修判断
若以上步骤无法解决，可能是内部结构损坏（如主轴变形、刀盘崩齿等），建议联系品牌售后或专业维修。
提示： 拆卸时建议录制视频或拍照记录步骤，避免组装错误。操作前务必确认磨豆机已完全断电（电动款）或处于锁定状态。
