一、主要原因分析
1. 刀盘磨损（高发）
现象：研磨时明显费力但豆子难碎
处理：用强光照射观察刀盘齿纹，若磨损超过1/3厚度需更换刀盘
2. 调节环位移（新手常见）
检测方法：逆时针旋转调节环到底后，回拨2格仍无法咬合豆子
应急方案：使用橡胶垫片缠绕螺纹处增加摩擦力
3. 咖啡豆特性异常
油性豆处理：研磨前冷冻豆子10分钟降低表面油脂粘度
陈豆处理：用微波炉中火加热20秒恢复豆体脆度
二、机械结构检修指南
1. 轴承维护
拆卸流程：使用1.5mm内六角扳手拆除手柄→取出轴向卡簧→酒精清洗滚珠
润滑建议：使用食品级二甲基硅油（粘度1000cSt）
2. 螺旋进料器优化
DIY改造：在进料坡道粘贴防滑砂纸（800目效果）
物理调整：用尖嘴钳将送料螺旋片角度调大5-10度
三、特殊场景解决方案
1. 极细研磨打滑
临时方案：分层填充（先粗磨→收集→二次细磨）
长期方案：使用定位片辅助固定调节环（0.1mm不锈钢垫片）
2. 潮湿环境故障
除湿处理：装入密封罐与硅胶干燥剂共同储存12小时
防锈处理：刀盘涂抹食用级凡士林防护层
四、预防性维护周期表
每日：气吹清理刀盘间隙
每周：反向旋转清粉30秒
每月：扭矩检测（正常值0.6-1.2N·m）
每季：轴承间隙校准（轴向游隙≤0.05mm）
建议优先检查调节环锁定机构，80%的突发性打滑源于此部件位移。若问题持续，可使用手机慢动作拍摄研磨过程，观察豆粒在刀盘间的运动轨迹，有助于精准定位故障点。
