发布时间2025-06-18 13:44
1. 充分浸泡
2. 沥干水分
浸泡后沥干，避免残留杂质影响口感。
1. 耐高温容器
使用微波专用深碗（如玻璃/陶瓷），容量需大于红豆体积的2倍，防止溢出。
2. 水量控制
1. 盖保鲜膜留气孔
容器口覆盖耐高温保鲜膜或微波专用盖，用牙签扎数个小孔透气，防止爆溅。
2. 分阶段加热
3. 静置焖煮
加热结束后静置5分钟，利用余热使红豆更软糯。
1. 防烫伤
取出容器时戴防烫手套，避免蒸汽灼伤。
2. 避免加糖过早
红豆未煮软前勿加糖，否则会硬化表皮，建议煮熟后调味。
3. 防溢出技巧
容器内预留1/3空间，或放入一根木质筷子平衡气压。
1. 煮好的红豆可冷藏保存 3天，冷冻保存 1个月，分装后按需取用。
2. 冷藏后若变干，微波低火加热30秒即可恢复绵软。
注意： 不同微波炉功率存在差异，首次尝试可缩短单次加热时间，逐步调整至理想状态。
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