食材准备
红豆 100克
清水 适量（约300-400ml）
冰糖或白糖（可选，根据口味添加）
步骤详解
1️⃣ 红豆浸泡
红豆洗净后，用清水浸泡 4-6小时（或隔夜），缩短后续烹煮时间。
（若赶时间，可用热水浸泡1小时，但口感略差）
2️⃣ 微波炉容器选择
将泡好的红豆放入 耐高温大碗/玻璃容器 中，加水至红豆高度的 2倍（约300ml水）。
⚠️ 容器需留出1/3空间，避免沸腾溢出。
3️⃣ 第一次加热
不盖盖子，放入微波炉，选择 高火（800W）加热10分钟。
加热后取出，搅拌一次，让红豆受热均匀。
4️⃣ 第二次加热
再次加入 50-100ml热水（补充蒸发水分），盖上 微波炉专用盖/保鲜膜（扎小孔）。
继续用 中高火（700W）加热8-10分钟。
5️⃣ 检查与调味
取出后用勺子轻压红豆，若可轻松碾碎则表示煮透。
若未软烂，可 追加加热3-5分钟（视情况加水）。
煮好后趁热加糖调味，拌匀即可。
Tips 小贴士
✅ 防溢技巧：加热时在容器旁放一小碗水，或使用大容量容器。
✅ 口感调整：喜欢红豆沙可延长加热时间，并适当捣碎。
✅ 安全注意：取出时戴防烫手套，避免蒸汽烫伤。
煮好的红豆可直接食用，或用于制作红豆汤、红豆沙、甜品配料，软糯香甜超实用！ uD83CuDF1F
