1. 需要加水的情况（水浴型酸奶机）
工作原理：这类机器通过水浴加热，在底座或内胆中加入温水，利用水的导热性维持恒温（通常40-45℃），确保牛奶均匀发酵。
加水目的：
稳定温度，防止局部过热或受凉。
提高湿度，避免表面结块。
操作建议：按照说明书要求添加适量温水（通常不超过容器高度的1/3），避免使用冷水或沸水。
2. 无需加水的情况（干式加热型酸奶机）
工作原理：采用直接加热或热风循环技术，无需借助水介质。
优点：
操作更简便，省去加水步骤。
避免水渍残留，清洁更方便。
注意事项：强行加水可能导致电路短路或机器损坏。
3. 如何判断你的酸奶机类型
查看说明书：最直接的方法是阅读产品说明，通常会有明确标注。
观察结构：若内胆周围有注水槽或水位线标记，则为水浴型；若为封闭式加热舱，则多为干式。
4. 常见问题解答
忘记加水会怎样？（水浴型机器）
可能导致发酵温度不稳定，酸奶过稀或凝固失败。
误加水会损坏机器吗？（干式机型）
可能造成短路，需立即断电并彻底干燥。
可以用牛奶代替水吗？
绝对不行！水仅用于导热，直接加热牛奶会破坏菌种活性。
5. 替代方案（无酸奶机时）
保温箱法：将密封容器放入40℃左右的温水箱中，每2小时换水维持温度。
电饭煲法：用保温功能，内胆垫湿布隔热，但需频繁监控温度。
建议：无论哪种机型，首次使用前务必清洁消毒容器。若不确定类型，可联系品牌客服确认，避免操作失误影响酸奶品质或机器寿命。
