制作酸奶时，酸奶机的原容器通常是机器自带的专用容器，其设计和材质需符合发酵要求。以下是关于酸奶机原容器的关键点
1. 常见容器类型
内胆/主容器：大部分酸奶机配备一个主容器（内胆），材质多为：
食品级塑料：轻便耐摔，需选择耐高温（可沸水消毒）且不含BPA的材质。
不锈钢或陶瓷：更耐用且易清洁，但较少见。
玻璃容器：安全无毒，易观察发酵状态，但需注意防摔。
分杯设计：部分机型附带多个小杯（如100ml容量），方便分装饮用，适合单人份或不同口味调配。
2. 容器功能要求
密封性：盖子需密封良好，避免杂菌污染，同时允许少量透气（发酵需乳酸菌活性）。
容量适配：容器大小需匹配酸奶机的加热空间，确保温度均匀（常见容量0.5-2升）。
耐高温：需耐受高温消毒（如沸水煮或蒸汽杀菌），避免发酵失败。
3. 使用注意事项
消毒处理：使用前需彻底清洗并高温消毒（沸水煮5分钟或蒸汽消毒）。
避免污染：搅拌或分装时使用干净工具，避免杂菌混入。
替代容器：若原容器损坏，可用耐高温玻璃碗或陶瓷罐替代，但需确保尺寸适合机器加热区。
4. 操作步骤示例
1. 消毒容器：将内胆和工具煮沸消毒。
2. 混合原料：牛奶+菌种/酸奶引子倒入容器，搅拌均匀。
3. 发酵设置：放入酸奶机，设定时间（通常8-12小时，依口感调整）。
4. 冷藏保存：发酵完成后冷藏钝化，提升浓稠度。
5. 常见问题
Q：能否用其他容器代替原装内胆？
A：可以，但需确保材质耐高温、尺寸匹配机器，且密封性良好。
Q：分杯容器需要单独消毒吗？
A：是，每个小杯都需彻底清洁消毒。
选择合适的容器是酸奶成功的关键，遵循清洁和温度要求，即可轻松制作健康酸奶！
