发布时间2025-05-29 03:45
自制酸奶酱是一种美味且多用途的调味酱，可以用酸奶机先制作基础酸奶，再通过调味加工完成。以下是详细步骤和注意事项：
1. 准备材料
2. 步骤
基础版酸奶酱（适合沙拉/蘸料）
材料：
做法：
1. 将酸奶倒入纱布或滤网，静置30分钟沥出部分乳清，使质地更浓稠（类似希腊酸奶）。
2. 加入蒜末、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 按喜好添加香草碎，冷藏1小时风味更融合。
进阶调味建议
1. 中东风味：加孜然粉、黄瓜碎、薄荷叶，适合搭配烤肉。
2. 甜味果酱版：混合蜂蜜/枫糖浆+果酱，搭配松饼或面包。
3. 咖喱酸奶酱：加咖喱粉、姜黄、椰奶，用于蘸蔬菜或烤鸡。
通过基础酸奶的灵活调味，可以制作出适合不同场景的酱料，既健康又无添加，快去试试吧！ \uD83E\uDD44
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