使用酸奶机制作豆花的时间通常需要 8-10小时，具体取决于以下因素：
关键步骤及时间说明
1. 准备豆浆
需使用 完全煮沸的豆浆（避免生豆腥味和毒性），冷却至 40-45℃（与酸奶机温度匹配）。
2. 加入凝固剂
每500ml豆浆加入约 1克内酯（或按包装说明），搅拌均匀后倒入酸奶机容器。
3. 恒温凝固
启动酸奶机，保持 40-45℃ 环境，凝固时间约 8-10小时（低温环境需更长时间）。
注意事项
温度匹配：酸奶机温度（通常40-45℃）低于传统豆花凝固温度（80-90℃），因此时间较长。
凝固状态：时间到后检查凝固程度，若未完全凝固可延长1-2小时。
口感调整：时间越长口感越扎实，可根据喜好调整。
替代方案（更快方法）
若想缩短时间，可：
1. 将豆浆加热至 80℃ 后加入内酯。
2. 倒入保温容器（如酸奶机断电后放入），静置 20-30分钟 即可凝固。
直接依赖酸奶机恒温需8-10小时，若结合加热豆浆可大幅缩短时间。建议根据设备性能和口感需求调整。
