发布时间2025-05-28 05:58
使用酸奶机制作豆奶时，可以自制豆渣，但需要明确豆渣产生的步骤与酸奶机的功能分工。以下是具体分析：
豆渣是制作豆浆/豆奶过程中的副产品，源于黄豆磨浆后过滤出的固体残渣。其形成与以下步骤相关：
关键点：豆渣的产生与磨浆和过滤直接相关，与是否使用酸奶机无关。
酸奶机的核心功能是恒温发酵（通常保持40℃左右），常用于：
注意：酸奶机本身不具备磨豆、煮浆或过滤功能，需提前完成这些步骤。
若想用酸奶机辅助制作豆奶（或豆乳酸奶），并同时获得豆渣，步骤如下：
1. 传统豆浆制作：
2. 利用酸奶机发酵：
结果：豆渣已在过滤步骤中获得，酸奶机仅用于发酵阶段。
酸奶机可辅助制作豆奶（发酵阶段），但豆渣需通过传统磨浆过滤获得。若想自制豆渣，只需在磨豆后保留滤出的固体即可，无需依赖酸奶机。整个过程需分步骤操作，确保安全与卫生。
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