发布时间2025-05-27 13:21
1. 原材料成本
小计：单次原材料成本约 60-120元（视水果种类和用量而定）。
2. 设备成本
3. 其他成本
1. 温度控制：
酸奶机温度通常为40℃左右（适合乳酸菌），但酿酒酵母活性温度为20-30℃。需调整酸奶机温度或选择耐高温酵母（可能增加成本）。
2. 卫生要求：
发酵过程需严格消毒，否则易污染变质（建议使用食品级消毒剂，成本约10-20元）。
3. 成功率：
初次尝试可能因经验不足导致失败，需预留额外材料损耗成本（约20-30元）。
1. 先小规模试验（如1-2升），降低失败风险。
2. 选择耐高温酵母或改造酸奶机温控（如短时断电）。
3. 优先选用低价水果（如橘子、苹果）降低成本。
通过合理控制材料和操作，自制果酒成本可低于市售产品，但需平衡时间、成功率与乐趣。
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