一、可行性分析
1. 温度限制
酸奶机的恒温范围（通常40-45℃）无法达到煮沸绿豆所需的100℃，直接使用可能导致：
绿豆无法软化：生绿豆难以直接发酵或煮熟，口感生硬。
食品安全风险：未充分加热可能滋生细菌（如沙门氏菌），引发腹泻。
2. 时间成本
制作酸奶通常需6-10小时，而绿豆需更长时间软化，可能需过夜操作。但办公室可能限制电器长时间运行。
二、替代方案建议
若仍想尝试，可结合预处理：
1. 预处理绿豆
提前在家煮熟绿豆，冷藏携带至办公室，用酸奶机保温（40-45℃）作为温热的绿豆汤。
注意：需在2小时内食用，避免细菌滋生。
2. 创意食谱
绿豆酸奶：将煮熟的绿豆与牛奶混合，利用酸奶机发酵，制成绿豆风味酸奶（需确保牛奶和菌种适配）。
三、办公室适用性考量
空间与噪音：酸奶机通常小巧静音，适合办公环境。
用电安全：确认公司允许长时间使用低功率电器。
气味影响：发酵或保温过程可能有轻微气味，需评估同事接受度。
四、更推荐的方式
若目标为办公室食用绿豆：
便携焖烧杯：提前用开水焖熟绿豆，无需插电，更安全高效。
小型电饭煲：若公司允许，快速煮绿豆汤（约30分钟）。
酸奶机不适合直接煮生绿豆，但可配合预处理实现创意食谱。若追求便捷和安全，建议选择焖烧杯或确认允许使用的烹饪电器。
