一、酸奶机的作用与绿豆处理方式
1. 酸奶机的核心功能：主要用于恒温发酵酸奶（40-45℃），无法直接高温煮绿豆。
2. 绿豆预处理方法：
煮熟绿豆：需先用锅或电饭煲将绿豆煮至软烂（可提前浸泡2小时缩短时间）。
调味建议：煮时加入冰糖/椰浆，或煮好后拌入蜂蜜/炼乳增加风味。
二、绿豆甜品与酸奶的搭配方案
1. 基础版绿豆酸奶杯：
底层：自制酸奶
中层：冷却的绿豆汤/绿豆沙
顶层：新鲜水果（芒果、草莓）、坚果碎、燕麦片
冷藏后口感更佳，适合夏季消暑。
2. 创意升级搭配：
绿豆沙酸奶昔：将煮熟的绿豆与酸奶、冰块用破壁机打成冰沙，顶部撒桂花。
绿豆酸奶布丁：吉利丁片融化后混合绿豆泥和酸奶，冷藏凝固后切块食用。
三、健康与口感贴士
控糖选择：用代糖或低脂酸奶，适合控糖人群。
口感调整：保留部分绿豆颗粒增加层次感，或过筛成细腻豆沙。
营养加分：绿豆富含膳食纤维和蛋白质，搭配酸奶的益生菌，促进消化。
四、注意事项
若酸奶机有“炖煮”功能，可直接用它煮绿豆（需确认机型）。
煮好的绿豆需彻底冷却后再与酸奶混合，避免影响酸奶质地。
尝试价值：绿豆的清香与酸奶的酸甜相得益彰，既能作为早餐，也可作下午茶甜点，清爽不腻且营养价值高，值得一试！
