发布时间2025-05-23 22:03
制作天润酸奶水果杯分为两步：先用酸奶机做好基础酸奶，再搭配水果和配料组合成杯。以下是详细步骤和技巧：
天润酸奶特点：口感浓稠、微甜，类似老酸奶质地。可通过以下配方复刻：
1. 消毒容器：用开水烫洗酸奶机内胆和搅拌工具，避免杂菌污染。
2. 混合原料：牛奶加热至40℃（手感微温），加入糖搅拌溶解，倒入淡奶油和菌粉搅匀。
3. 发酵：倒入酸奶机，设定8-10小时（时间越长越酸，可根据口感调整）。
4. 冷藏凝固：发酵完成后冷藏4小时，质地更浓稠。
Tips：
酸奶打底 + 水果层 + 脆脆层 + 装饰层
1. 水果选择：
2. 脆脆层：
3. 装饰：
1. 热带风情杯：
2. 莓果能量杯：
1. 冻酸奶杯：将组装好的酸奶杯冷冻1小时，口感像冰淇淋。
2. 酸奶碗：用深碗平铺酸奶，摆成彩虹水果阵，适合拍照。
3. 咸甜口：加少许海盐和焦糖酱，平衡甜腻感。
按照这个流程，既能复刻天润酸奶的绵密口感，又能自由搭配出高颜值健康甜品，适合早餐或下午茶！
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