1. 分装容器
陶瓷分杯或玻璃瓶：小熊酸奶机部分型号（如SNJ-B10K1）配备陶瓷分杯，可直接用于酵素的分装发酵，避免交叉污染并方便保存。若无分杯，建议使用耐高温的小玻璃瓶（需提前消毒）。
密封罐：发酵完成后需转移至带气阀的密封玻璃罐中继续熟成，防止爆瓶并确保无氧环境。
2. 消毒工具
开水或消毒设备：制作前需对容器、刀具、砧板等进行高温消毒，避免杂菌污染。小熊酸奶机的玻璃内胆可直接用开水烫洗。
3. 称量与配比工具
电子秤或量杯：严格按比例称量材料（如1:3:10的糖、水果、水比例），确保发酵成功。
pH试纸：用于检测酵素酸度，合格酵素pH值应在3-4之间。
4. 处理食材的工具
无油刀具与砧板：切水果时需使用专用工具，避免油脂残留影响发酵。
搅拌勺：搅拌糖与水果混合物时，推荐使用长柄木勺或耐腐蚀硅胶勺。
5. 辅助发酵材料
酵素菌粉（可选）：部分配方需添加发酵剂加速反应，可直接购买市售菌粉。
恒温控制：小熊酸奶机的智能恒温系统可维持30-40℃的发酵温度，无需额外设备。
注意事项：
小熊酸奶机原设计主要用于酸奶和米酒，制作酵素时需延长发酵时间（通常需3个月以上）。
若制作饮用酵素，建议选用蜂蜜或老冰糖替代红糖，并使用无农药残留的水果。
通过以上工具与流程，用户可充分利用小熊酸奶机的恒温功能，结合传统酵素制作方法，实现高效、安全的家庭酵素发酵。
