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德龙咖啡机制作卡布奇诺指南

发布时间2025-06-20 18:11

材料准备:

  • 新鲜咖啡豆(推荐中深度烘焙)
  • 全脂冷藏牛奶(约150ml/杯,更易打发)
  • 纯净水(装入咖啡机水箱)
  • 可选:可可粉/肉桂粉(装饰用)
  • 步骤详解:

    1. 开机预热

  • 打开咖啡机电源,确保水箱水量充足。
  • 选择“浓缩咖啡”模式,预热机器至指示灯变绿(约1-2分钟)。
  • 提示:预热期间可温杯,将咖啡杯放在机器顶部预热区。
  • 2. 制作浓缩咖啡

  • 将咖啡豆装入豆仓,或使用预磨咖啡粉(约7-8克/杯)。
  • 将手柄插入研磨口,轻按单杯/双杯键萃取25-30ml浓缩咖啡。
  • 注意:萃取时咖啡液应呈金棕色油脂(Crema),若流速过快需调整研磨度或压粉力度。
  • 3. 打发奶泡

  • 手动蒸汽管操作(适用于半自动机型):
  • a. 将牛奶倒入不锈钢拉花缸(1/3满以防溢出)。

    b. 长按蒸汽键排空冷凝水,待蒸汽稳定后关闭。

    c. 将蒸汽管斜插入牛奶液面下1cm,先开启蒸汽,缓慢下移奶缸保持“呲呲”进气声,形成细密泡沫。

    d. 当温度烫手(约60-65℃)时停止,关闭蒸汽并擦拭清洁蒸汽管。

  • 自动奶泡系统(如LatteCrema功能):
  • a. 将牛奶倒入专用奶罐,安装至机器。

    b. 选择“卡布奇诺”模式,机器自动混合咖啡与奶泡。

    4. 组合与装饰

  • 将打发好的牛奶缓慢倒入浓缩咖啡,倾斜杯体使奶泡自然分层。
  • 用勺子舀出顶部绵密奶泡覆盖表面。
  • 撒上可可粉或肉桂粉增添风味。
  • 小贴士:

  • 奶泡失败急救:若奶泡过厚,可用勺子刮掉表层大气泡;若过稀,可重新打发一次。
  • 清洁保养:每次使用后立即用湿布清洁蒸汽管,防止牛奶残留堵塞。
  • 口感调整:喜欢浓郁口感可增加咖啡比例,偏好轻盈感可多加奶泡。
  • 进阶技巧:

  • 拉花尝试:融合时抬高奶缸,贴近液面快速摆动形成花纹。
  • 牛奶替代:燕麦奶/杏仁奶需选“Barista”系列更易打发。
  • 按照以上步骤,您可以在家轻松复刻咖啡馆级卡布奇诺!☕✨