德龙咖啡机制作卡布奇诺教程

一、材料准备

1. 咖啡豆/粉：推荐使用中深烘焙的阿拉比卡咖啡豆，新鲜研磨更佳（支持豆粉两用的机型可直接使用咖啡粉）。

2. 牛奶：全脂冷藏牛奶（脂肪含量≥1.5%），可制作更绵密的奶泡；植物奶（如燕麦奶、豆奶）也可替代。

3. 水：建议使用过滤水或纯净水，避免水垢影响机器性能。

二、操作步骤

1. 咖啡萃取

2. 奶泡制作

1. 将冷藏牛奶倒入奶缸，安装至指定位置。

2. 选择“卡布奇诺”模式，机器自动完成蒸汽打发和奶泡注入。

1. 将牛奶倒入拉花杯（约1/3容量），冷藏后更易打发。

2. 开启蒸汽功能预热，排出冷凝水后，将蒸汽管插入牛奶液面下约0.5cm，以30-40°角打发至温度60-65℃（手感烫手即停）。

3. 调整喷嘴深度控制奶泡细腻度：浅层注入产生粗泡，深层细化奶泡。

3. 组合咖啡与奶泡

1. 将萃取好的意式浓缩咖啡倒入杯中（约30-40ml）。

2. 缓慢倒入打发好的奶泡，传统卡布奇诺比例为1:1:1（浓缩咖啡+热牛奶+奶泡）。

3. 可撒可可粉或肉桂粉装饰，提升风味层次。

三、清洁与维护

1. 自动清洁：制作完成后启动“一键清洁”功能，冲洗奶管和蒸汽系统，避免牛奶残留堵塞。

2. 日常维护：定期清空咖啡渣盒、废水箱，每月使用专用除垢剂清洗内部管道。

3. 奶缸处理：拆卸后可用洗碗机清洗，剩余牛奶冷藏保存不超过24小时。

四、常见问题与技巧

通过以上步骤，即使是新手也能快速掌握德龙咖啡机制作卡布奇诺的技巧。不同机型的功能差异可通过官方手册（如网页14-16提供多款说明书链接）进一步确认操作细节。