使用九阳料理机制作水果蔬菜豆浆是一种健康又创新的方式，既能保留传统豆浆的营养，又能融合果蔬的维生素和纤维。以下是详细步骤和注意事项，帮助您轻松制作：
一、基础准备
1. 食材选择：
豆浆基底：黄豆50-80g（干豆量），需提前浸泡6-8小时或使用九阳料理机的“干豆直打”功能。
果蔬搭配：推荐不易氧化的水果（如苹果、香蕉、雪梨）和易打碎的蔬菜（如胡萝卜、南瓜、菠菜）。避免高酸性水果（如橙子、柠檬），以防豆浆结块。
调味：可选蜂蜜、冰糖或椰奶（根据口味调整）。
2. 工具：九阳料理机（需具备豆浆研磨和加热功能）。
二、制作步骤
传统豆浆底 + 果蔬混合法
1. 制作原味豆浆：
将泡发的黄豆倒入料理机，加水至水位线（通常比例1:10，如50g豆加500ml水）。
选择“豆浆”或“五谷”模式，机器自动研磨并煮沸（约20-30分钟）。
完成后过滤豆渣，冷却至60℃以下（避免高温破坏果蔬营养）。
2. 处理果蔬：
蔬菜类（如菠菜、芹菜）：焯水30秒去除草酸，切小块。
水果类：去皮去核切块（如苹果、梨需防氧化可加柠檬汁）。
3. 混合打制：
将冷却的豆浆与果蔬块按比例（建议豆浆：果蔬=3:1）放入料理机。
选择“果汁”或“蔬果”模式，搅拌1-2分钟至细腻。
根据口味添加蜂蜜或调味，直接饮用。
生磨果蔬豆浆（一步法）
适合支持“生磨”或“快速豆浆”功能的机型：
1. 黄豆无需浸泡，与果蔬块、清水直接放入料理机。
2. 选择“豆浆”模式，机器自动完成加热研磨。
3. 完成后过滤，冷却后饮用（高温可能影响部分果蔬口感）。
三、推荐搭配方案
1. 胡萝卜苹果豆浆
黄豆50g + 胡萝卜半根（切块）+ 苹果1/4个 + 清水600ml
口感清甜，富含β-胡萝卜素。
2. 南瓜红枣豆浆
黄豆50g + 南瓜100g（蒸熟） + 红枣3颗（去核）
暖胃香甜，适合秋冬。
3. 菠菜香蕉豆浆
黄豆50g + 菠菜叶50g（焯水） + 香蕉半根 + 清水500ml
高纤维，适合早餐。
四、注意事项
1. 食材禁忌：
避免混合高酸性水果（如菠萝、柑橘）与豆浆，可能导致蛋白质结块。
根茎类蔬菜（如红薯、山药）需蒸熟再打，避免生涩味。
2. 口感调整：
若豆浆过稠，可加水稀释；过稀可加燕麦或糯米增加浓稠度。
3. 保存建议：
现做现饮，果蔬豆浆易氧化变质，冷藏不超过24小时。
通过以上方法，您可以根据个人喜好灵活搭配，制作出营养均衡的创意豆浆饮品！如果您的九阳料理机有预约功能，还可提前准备，节省早晨时间哦~ uD83CuDF31
