食材准备（2-3人份）
黄豆：50g（提前浸泡6-8小时，或直接用干豆功能）
核桃仁：20g（生核桃需焯水去涩，熟核桃可直接用）
黑芝麻：15g（熟芝麻更香，生芝麻需提前炒香）
清水：800-1000ml（根据料理机容量调整）
冰糖/白糖：适量（可选，根据口味添加）
制作步骤
1. 预处理食材
黄豆洗净后浸泡（若使用干豆功能可跳过浸泡）。
核桃仁用热水浸泡5分钟，撕去褐色表皮（减少苦涩味）。
熟芝麻可直接使用；生芝麻需干锅小火炒至微黄出香味。
2. 加入料理机
将黄豆、核桃仁、黑芝麻倒入料理杯。
加水至机器标注的“豆浆”水位线（一般不超过1000ml）。
3. 选择功能模式
九阳料理机选择“豆浆”或“五谷浆”模式（若用干豆则选“干豆豆浆”）。
启动机器，等待约20-30分钟（时间因型号而异）。
4. 调味与过滤
完成后加入冰糖，用“点动”功能搅拌10秒融化。
若介意口感，可用滤网过滤豆渣（追求细腻口感建议过滤）。
关键技巧 & 注意事项
1. 口感优化
黄豆与芝麻比例建议保持3:1，避免芝麻过多导致油腻。
可加少许大米（10g）提升顺滑感，但需减少黄豆用量。
2. 机器使用安全
确保食材总量不超过料理杯容量的2/3。
加热过程中勿开盖，防止烫伤。
3. 营养升级方案
替换部分黄豆为黑豆（补血）或红枣3颗（增加甜味）。
乳糖不耐受者可用牛奶替代部分清水，豆浆完成后加入。
成品特点
口感醇厚，带有核桃的坚果香和芝麻的焦香，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和钙质，适合早餐或下午茶饮用。冷藏保存建议不超过24小时，饮用前重新加热即可。
